近日，国度奶业科技创新联盟2018年度工作总结会议在北京召开，农业村落部科教司窦鹏辉处长，国度农业科技创新联盟办公室威严副处长，中国农业科学院牧医所科技处唐湘芳副处长，国度奶业科技创新联盟理事长王加启钻研员，副理事长顾佳升高级工程师，副理事长、中国农业科学院成就转换局副局长冯艳秋钻研员，兰州大学草科院侯扶江院长，内蒙古自治区农牧业科学院姚一萍所长，农业村落部饲料质量监督检验测试中心（西安）田西学主任，黑龙江省农垦乳品检测中心姜金斗副主任等65家理事单元110余人出席会议，会议由理事长王加启钻研员主持 。
王加启理事长主持会议
窦鹏辉处长指出，奶业联盟形成了涵盖“奶源-加工-产品-消费疏导”等全产业链条的“优质乳工程”技术系统，充分阐扬了技术引领、尺度引领、品质引领和品牌引领的沉大作用，使得原来分散的、部门的量变在联盟平台上荟萃放大，在推动奶业供给侧结构性鼎新方面获得了显著功效 。农业村落部一向把国度奶业科技创新联盟作为标杆联盟来支持 。但愿联盟持续推动优质乳产品的市场占有率，着力推动奶业产业刷新，一是引领奶业消费理想的刷新，即优质奶只能产自于本土，做好策动和宣传工作 ；二是引领优质乳源头供需的刷新，解决养殖和加工的利益分配问题 ；三是引领优质乳出产方式的刷新，通过国度奶业科技创新联盟平台，助力振兴奶业 。
窦鹏辉处长讲话
威严副处长强调，奶业联盟要持续美满各项技术规范，加大优质乳的消费疏导力度，国度农业科技创新联盟办公室将一如既往支持国度奶业科技创新联盟的建设和发展，做好协和谐服务工作 。
威严副处长讲话
会议期间，联盟对通过优质乳工程验收的乳品加工厂和牧场，统一授予“国度奶业科技创新联盟优质乳工程示范工厂”和“国度奶业科技创新联盟优质乳工程示范牧场”荣誉称号 。威严副处长、唐湘芳副处长、冯艳秋副理事长、顾佳升副理事长别离为新但愿乳业股份有限公司、7790必发集团、现代牧业（张家界）有限公司、辽宁辉山乳业集团（沈阳）有限公司、沉庆市天友乳业股份有限公司、中垦华山牧乳业有限公司、光明乳业股份有限公司华东中心工厂、广东燕塘乳业股份有限公司、昭透风靡乳业股份有限公司、山东得益乳业股份有限公司、漯河卫岗乳业有限公司等企业代表进行授牌 。
威严副处长、唐湘芳副处长为联盟示范工厂授牌
顾佳升副理事长、冯艳秋副理事长为联盟示范牧场授牌
张养东秘书长汇报了联盟2018年沉点工作，一是联盟执行的优质乳工程，在产业层面上进一步加强影响力，2016年一路头仅有2家企业示范，2017年发展到23家企业示范，到2018年9月，已经有23个省44家企业自愿发展示范 。联盟示范企业优质巴氏杀菌乳产品已占全国巴氏杀菌乳总量的61.02%，优质乳工程技术系统已经成为振兴奶业、健康中国的沉要推动力 。二是美满了联盟规章造度，订正了联盟章程（第二版），造订执行了《优质生乳》、《优质巴氏杀菌乳》和《优质超高温瞬时灭菌乳》等技术规范 。三是基于联盟构建的含有154项奶产品沉点风险因子、110余万条数据的“奶产品质量安全与营养职能评价数据库”，将生乳分级为特优级、优级、良级和合格4个级别，每个分级用于满足加工分歧奶产品的需要，从而阐扬正向疏导奶产衣符益分配达到根基平衡的沉大作用 。成立了从优质奶产品倒逼加工企业自动寻找优质奶源、支持奶农发展的利益分配模式 ？⒊雎躺吞技庸すひ，关键创新蕴含去掉预巴杀和闪蒸等有余工序及设备，加工温度从95℃～100℃降低到72℃～80℃等 。示范企业由于删除预巴杀和闪蒸两路工序，每加工1吨液态奶节约用电约18.67元，节约用水约0.35元，节约用气约28.58元，节约耗冷0.95元，共计节约48.55元，降低加工成本15%以上，同时显著削减CO2和SO2排放，为节能减排、低碳环保作出了贡献 。研发了以碱性磷酸酶、β-乳球蛋白和糠氨酸为主题技术指标的奶品质评价技术 。对全国26个重要乳品消费城市销售的国产奶和进口奶科学评价，了局批注，国产优质巴氏杀菌奶中β-乳球蛋白的均匀值为2291mg/L，最低值为2078mg/L ；进口巴氏杀菌奶中β-乳球蛋白的均匀值为186mg/L，最低值为182mg/L 。示范企业光明乳业的优质巴氏杀菌乳销量同比增幅19%，新但愿乳业华西公司的优质巴氏杀菌乳销量同比增幅18%，福建7790必发集团乳业集团股份有限公司优质巴氏杀菌乳占福建市场90%，优质乳品牌影响力逐步得到全国消费者认可 。四是联盟企业有了应对进口奶的措施，充斥信心，自动发展科普教育，疏导优质乳消费 。仅2018年1月至11月，示范企业共进行优质乳品牌宣讲会339次，新闻媒体味议8次，线上线下科普教育2930次，发放科普教育资料782万册（篇），参与优质乳现场科普的消费者232.2万人次，线上接见互换人数达到3.85亿人次 。
优质奶，产自于本土奶
农业村落部奶产品质量安全风险评估尝试室（北京）李松励副主任颁布2018年杜着质乳工程示范企业产品抽检汇报了局和复评审了局 。在2018年复评审工作中，7790必发集团乳业和新但愿雪兰乳业，产品品质维持优异，7790必发集团乳业所有巴氏杀菌乳产品都通过复评审验收 。联盟的优质巴氏杀菌乳糠氨酸含量全数节造在12mg/100g蛋白质以下，活性因子乳铁蛋白均匀含量是进口巴氏奶的8倍，全面达到国际先进水平，加强了国产奶的市场主题竞争力 。
农业农业部奶产品质量安全风险评估尝试室（北京）李松励副主任颁布了局
同期，奶业联盟召开理事会议，审议并通过了《国度奶业科技创新联盟章程》，以及增选了联盟理事会人员 。
国度奶业科技创新联盟理事会现场
最后，奶业联盟约请新西兰驻中国大使馆HowardStaveley介绍新西兰奶业经济运行模式，新西兰乳制品工业协会DianneSchumacher介绍新西兰奶业整体情况，为今后加强国际互换合作奠定基础 。
新西兰驻中国大使馆HowardStaveley介绍新西兰奶业经济运行模式
新西兰乳制品工业协会DianneSchumacher介绍新西兰奶业整体情况
